日中戦争の本格化・長期化に伴い、政府は国家総力戦態勢を取り、国民の栄養調査を全国的に行なった。本書はその報告書である。
清水勝嘉 編･解説B5判・上製・函入・320頁/￥5000＋税ISBN978-4-8350-1021-2’90年2月刊
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タグ: 戦中期, 戦時下, 日中戦争, 昭和期, 栄養失調, 清水勝嘉, 総力戦
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